Para las personas que trabajamos en la gastronomía es común que nos preguntemos: ¿Qué esperan nuestros clientes de nosotros? Lo cual es difícil saberlo porque las expectativas de los consumidores varían cada año con los cambios económicos, sociales y políticos que se producen constantemente. Es por eso que en alimentación consciente queremos revelarles algunas tendencias […]
El nuevo mundo y sobre todo de México a la Patagonia, es el llamado a convertirse en la mayor despensa mundial de alimentos y no solo por países como Brasil, Argentina, EEUU que son de los mayores proveedores de alimentos a nivel mundial. Sino por el origen de muchos de los super alimentos que se
Existen alimentos con exceso de azúcar oculta a la simple vista de los cosumidores, y es que tenemos la costumbre de no leer el etiquetado de los productos alimenticios que consumimos de forma habitual y al hacerlo de forma automática podemos caer en la trampa de los ultraprocesados, que muchas veces no los venden como
Hoy queremos enseñarte cuáles son los mejores alimentos contra el guayabo o la resaca. Después de estos días de celebración y fiesta de diciembre viene el Guayabo o Resaca. Es el momento en que buscamos dejar los excesos a un lado y buscar hábitos más saludables, para comenzar el año con pie derecho. En Colombia
En el mundo actual tan agitado, nadie tiene tiempo suficiente para ofrecernos, a la mayoría de las personas el tiempo no nos alcanza. Existe una vieja historia de un pescador, al que un visitante en la playa le pregunta, si todos los días sales a pescar y luego de terminar tu pesca a las 3
Cuida tu cuerpo y salud al hacer una Bio Resonancia Magnética Actualmente nuestro sistema de salud y nuestra cultura de salud, antes de prevenir enfermedades a través de una mejora en hábitos alimenticios, lo que hace es enviarnos dietas, ejercicio y pastillas. En vez de ir a la raíz del problema que está en nuestra
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El origen de las navidades no viene del cristianismo, sino de orígenes paganos, de la época Romana y por muchos siglos y milenios que pasen, los romanos siempre estarán presentes en nuestras vidas. Desde nuestras lenguas, comida, arquitectura, leyes. Muchas costumbres las hemos heredado de los romanos y la navidad, una de las festividades más
Durante estas festividades de navidad es común realizar más asados de lo habitual que en otros meses del año, es por eso por lo que en Alimentación Consciente queremos darles algunos trucos. Cómo cocinar con leña La leña siempre da un sabor especial a las comidas, lo importante al usar la leña en los asados
Las primeras 3 E que conocí fueron la de un político, la de empleo, educación y equidad; bueno como casi todas las promesas políticas se quedaron en palabras. Lo que de verdad me animo a escribir este artículo son otras E, que no podemos dejar de desconocer en el mundo actual y que a diferencia
Los Botánicos y la Coctelería, la botánica (del griego βοτάνη = hierba) o fitología (del griego φυτόν = planta y λόγος = tratado) es una rama de la biología. Es por tanto la botánica ciencia que se ocupa del estudio de las plantas. Casi todo lo que comemos viene de las plantas, ya sea directamente
