Los alimentos alcalinos nos ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer la osteoporosis, reforzar nuestro sistema inmunitario. Más que todo a mantener una buena digestión, ya que estos alimentos nos ayudan a regular el ph de nuestro estómago e intestinos. A disminuir esa acidez que nos da la gastritis y a ir dejando las pastillas […]
El consumo inconsciente y desorbitado en el que habitamos es insostenible para el planeta, reflexionemos sobre los alimentos que compramos. El cambio climático es una realidad, hoy por hoy Colombia es el país donde más llueve en el mundo. Nuestras ciudades están en el top de las más lluviosos a nivel mundial y aunque este
Los problemas de salud no solo son causados por una mala alimentación, efectos como el estilo de vida, repercuten fuertemente en nuestra salud como el caso de la inactividad física. También están los efectos de la alta inflación que están repercutiendo en los hábitos de compra de la población Colombiana, sobre todo en las clases
El apetito vine del control y manejo del hambre, especialmente en las proteínas como la carne y el pescado encontramos los macronutrientes que nos ayudan a disminuir el apetito, porque son los alimentos que más nos llenan y esa sensación de pesades nos ayuda a disminuir el apetito. El apetito es el deseo psicológico de ingerir
La naturaleza es vida, es sabia, se toma su tiempo; desafortunadamente los seres humanos queremos obtener resultados rápidos, no tenemos muchas veces la paciencia para comprender que todo necesita tiempo para hacerse mejor y para no generar consecuencias negativas a otros seres. En la naturaleza todo se renueva, el agua corre en un rio y
Estamos obsesionados por las calorías y siempre pensamos que consumir menos calorías nos hace mas bien para la salud y la verdad es que no siempre es así. Por que mas importante que consumir menos calorías es alimentarnos bien y parte de alimentarnos bien también es consumir algunas calorías y sobre todo alimentos no ultraprocesados.
Por lo general cuando consumimos chocolatinas como snacks en nuestro día a día, la gran mayoría tienen una alta presencia de azúcar y lecha y poco cacao. Esta alteración de sabores dulces hace que cuando consumimos chocolatinas con cacao a mas del 50% nos sepan demasiado amargas y hasta malucas, por que la industria alimentaria
Para las personas que trabajamos en la gastronomía es común que nos preguntemos: ¿Qué esperan nuestros clientes de nosotros? Lo cual es difícil saberlo porque las expectativas de los consumidores varían cada año con los cambios económicos, sociales y políticos que se producen constantemente. Es por eso que en alimentación consciente queremos revelarles algunas tendencias
El nuevo mundo y sobre todo de México a la Patagonia, es el llamado a convertirse en la mayor despensa mundial de alimentos y no solo por países como Brasil, Argentina, EEUU que son de los mayores proveedores de alimentos a nivel mundial. Sino por el origen de muchos de los super alimentos que se
Existen alimentos con exceso de azúcar oculta a la simple vista de los cosumidores, y es que tenemos la costumbre de no leer el etiquetado de los productos alimenticios que consumimos de forma habitual y al hacerlo de forma automática podemos caer en la trampa de los ultraprocesados, que muchas veces no los venden como
