Si aun no entiendes qué son los hábitos de alimentación, te invitamos a leer este articulo completo. Es común que almorcemos con una gaseosa y una empanada o que pidamos comida chatarra para salir rápido del almuerzo y continuar con nuestras obligaciones laborales. O a pesar de encontrarnos en nuestra casa, para salir rápido usemos […]
Algo de historia sobre el origen de los licores en el mundo y de cómo salvaron la vida de muchas personas. Desde muy niño veía a mi padre consumir Aguardiente Antioqueño, Ron Medellín y un Licor en una Botella con un logo de un Lobo que siempre me asusto e impacto y el cual combinaba
Mi primera experiencia con los sartenes de hierro fundido fue en el año 2012, cuando el Gerente de Carnes Catalán me dejo varias muestras de utensilios de hierro fundido importados de Argentina en consignación para venderlos en mi tienda Grill Academy de Amaga Antioquia, una franquicia especializada en venta de asadores Chairl Broil y Weber.
Te invitamos a descubrir estas 5 marcas de café especial, para que empieces a sumergirte en este maravilloso y sabroso mundo. En 2016 no sabía qué era un café especial, me parecía igual de bueno un Sello Rojo, un instantáneo y un americano de Juan Valdez, igual, todo me sabía a café. Realmente como no
Se puede ayudar al medio ambiente con carne de res sostenible, utilizando pastizales adecuados, y donde la producción de carne sea regenerativa. Para los veganos y vegetarianos la carne de res es el punto de todos los ataques y críticas. Ya que la tierra destinada para el pastoreo constituye una cuarta parte de la masa
Cómo se puede ayudar al medio ambiente con carne de res sostenible Leer más »
Si te inquieta saber si tu tabla para asado está curada, o tienes un tronco de madera que te gustaría utilizar para la cocina, aprende a curarlo tu mismo/a. A continuación te enseñaremos varias técnicas utilizadas para curar tablas de madera que sirvan para cortar carne, picoteo, para asados, fiambres o para amasar. De forma
Apostillas de la historia del asado argentino, que no tiene un origen cierto pero que describe como ninguna los atributos de su autenticidad, una tan sangrienta como sabrosa. Italianos, españoles e ingleses describieron con algo de morbo y asombro el impulso y deseo de los habitantes del de este lado del mundo por la carne
Si el asado es el icono de la cocina argentina, esta técnica representa un paso más en su cultura gastronómica. A diferencia de otras técnicas de cocina, no existe un registro documentado sobre el origen del asado al disco de arado, una tradición gastronómica muy popular del campo argentino, y que representa su cultura y
Revisión del Mise en place Como prender el fuego y manejar las brasas Se hace una chimenea con el carbón y se prende una mecha con servilletas con aceite. Se le prende fuego y se tapa durante 20 min. Hasta que el calor de la brasa se ponga blanco y se revuelve. Maduración, descongelación y
No son muchas las empresas que han entendido el impacto que tiene la alimentación en su productividad. Hasta el momento, solo las grandes empresas, con políticas claras de gestión humana y bienestar, se habían preocupado por mejorar los hábitos alimenticios de sus colaboradores. De hecho y según el “Panel de Expertos ISS – NUTRICIÓN SALUDABLE
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