El huevo es una maravilla, una de las mejores proteínas y de las más económicas. Realicemos un viaje alrededor de su mundo, en busca de su versátil, de su humildad, de sus recetas. Desde los huevos con arroz, los huevos con hogao (Tomate y cebolla), huevos rancheros mexicanos ,el ramen japonés, desayunos reconfortantes hasta tentempiés […]
El camino de los huevos desde la gallina a tu nevera Leer más »
Garantizar el bienestar del recurso humano al interior de la organización, promueve un mejor desempeño. El área de recursos humanos viene siendo infravalorada por las personas, a pesar de que los responsables de estás áreas vienen mejorando su trabajo cada ves, siendo más empáticos y escuchando más a las personas. Sobre todo en el tema
La naturaleza es savia y todos los días nos esta enseñando como aprovecharla y vivir en armonía. Dentro de la naturaleza se desarrollan múltiples procesos, ciclos que evolución en el tiempo. Como en el caso de las semillas que de una pepita evolucionan a grandes plantas. La semilla es una estructura reproductiva creada por la
Me impresiona mucho que en Colombia confundamos bienestar con ingreso, como si fueran el mismo termino. Es verdad que para lograr bienestar se necesita un ingreso digno y prosperidad para lograr estabilidad y crecer a largo plazo. El problema es que cuando nuestro propósito, el por qué y para que en la vida se resume
Generalmente hemos visto a los hongos como organismos que descomponen a otros en la naturaleza. Cómo cuando vamos al campo y vemos un hongo debajo de un tronco quebrado en descomposición. No nos atrevemos a comerlos porque creemos que contienen alucinógenos. Los hongos son grandes recicladores y convertidores de basura o descartes en materia orgánica.
Los taninos en el vino describen algunas sensaciones, pero también algunas cualidades que poseen los vinos. Qué son los taninos en el vino Para decirlo en pocas palabras, los taninos son unas sustancias que tienen los vegetales y que están en las maderas, principalmente, pero también en las partes verdes y en los tejidos, como
La ola de calor que está ocurriendo en Colombia por el fenómeno del niño y los grandes incendios en nuestras montañas y bosques. Son un alerta del cambio climático. La alteración de los entornos naturales por las presiones excesivas sobre el medioambiente le está pasando una costosa factura al país. Pese a las buenas intenciones
Las visceras causan mucho rechazo entre los consumidores, muchas veces nos son aprovechadas y valoradas. Es por eso que nos propusimos enseñarte las mejores piezas, para que dejes de lado los prejuicios y empieces a valorar mejor estás piezas. La chatarra como la llaman popularmente por su bajo precio, son las vísceras de los animales
Cada ves gana más fuerza la tendencia de consumir bebidas que nos ayuden a reducir el estrés y aumentar la energía, la concentración y la claridad mental, éstas son conocidas como bebidas funcionales. Comenzamos a finales de los 90 con el consumo de Gatorade y el Red Bull que nos recuperaban de la energía perdida
Este fin de año tuve la fortuna de pasarlo con mi familia en Titiribi Antioquia en la finca de mi cuñado. Para nuestra sorpresa nos llegó la noticia antes del 31 de diciembre, de la manera antigua con rumores de los mayordomos de que la iglesia Santa Bárbara de la Mina Sitio Viejo o el
