Se puede ayudar al medio ambiente con carne de res sostenible, utilizando pastizales adecuados, y donde la producción de carne sea regenerativa. Para los veganos y vegetarianos la carne de res es el punto de todos los ataques y críticas. Ya que la tierra destinada para el pastoreo constituye una cuarta parte de la masa […]
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Si te inquieta saber si tu tabla para asado está curada, o tienes un tronco de madera que te gustaría utilizar para la cocina, aprende a curarlo tu mismo/a. A continuación te enseñaremos varias técnicas utilizadas para curar tablas de madera que sirvan para cortar carne, picoteo, para asados, fiambres o para amasar. De forma
Apostillas de la historia del asado argentino, que no tiene un origen cierto pero que describe como ninguna los atributos de su autenticidad, una tan sangrienta como sabrosa. Italianos, españoles e ingleses describieron con algo de morbo y asombro el impulso y deseo de los habitantes del de este lado del mundo por la carne
Si el asado es el icono de la cocina argentina, esta técnica representa un paso más en su cultura gastronómica. A diferencia de otras técnicas de cocina, no existe un registro documentado sobre el origen del asado al disco de arado, una tradición gastronómica muy popular del campo argentino, y que representa su cultura y
Revisión del Mise en place Como prender el fuego y manejar las brasas Se hace una chimenea con el carbón y se prende una mecha con servilletas con aceite. Se le prende fuego y se tapa durante 20 min. Hasta que el calor de la brasa se ponga blanco y se revuelve. Maduración, descongelación y
No son muchas las empresas que han entendido el impacto que tiene la alimentación en su productividad. Hasta el momento, solo las grandes empresas, con políticas claras de gestión humana y bienestar, se habían preocupado por mejorar los hábitos alimenticios de sus colaboradores. De hecho y según el “Panel de Expertos ISS – NUTRICIÓN SALUDABLE
Impacto de la alimentación en la productividad de las empresas Leer más »
Hay momentos en los que no todo es discoteca y salir, hay personas o grupos de amigos que prefieren pasar un rato agradable en la intimidad. Y es que una reunión de amigos, una reunión familiar, una noche romántica con la pareja o simplemente un tiempo de descanso, se experimentan mucho mejor con una bebida
Si alguna vez te has preguntado cómo preparar café en prensa francesa, te invitamos a leer este artículo hasta el final. La creatividad de los amantes del café no tiene límites, cada tanto sale a la luz una forma novedosa de prepararlo, buscando la mejor forma de resaltar su sabor y cuerpo. En esta ocasión
Si quieres saber cómo hacer el mejor asado, sigue los siguientes consejos: Desde que la humanidad descubrió el fuego y cómo usarlo en su favor, los hombres nos hemos sentado en torno a él para cocinar los alimentos y sobre todo para unirnos como sociedad. Desde siempre los asados han reunido a las familias y
La forma correcta para alimentarnos empieza cuando realizamos una alimentación consciente. En la actualidad la gran mayoría de las personas vivimos en piloto automático, al igual que en la película CLICK de Adam Sandler, vivimos con nuestra mente desconectada de muchas de las acciones que realizamos durante el día. Un ejemplo: intenta recordar el rostro
