En la Argentina siempre se cortó la carne de la misma manera, porque toda la vida hubo abundancia, nunca tuvieron la necesidad de cambiar. Pero el mundo cambia, busca ser más sostenible, aprovechar mejor los cortes y la creatividad de los chefs ha hecho que lleguen nuevas ideas para cortar la carne. Y cuando llegan […]
Alguna ves se han preguntado qué tan colombianos son los licores nacionales? Para responder esta pregunta debemos conocer el origen de las materias primas que usan las licoreras Colombinas, para saber hasta dónde usan ingredientes colombianos. Lo primero a tener en cuenta es saber qué es un destilado y un licor. Un destilado es una
Los secretos para un buen asado parten de un 70% de tener buenas materias primas y el 30% de las técnicas de cocina. Es por eso por lo que en alimentación consciente queremos compartirles estos pequeños tips para tu próximo asado. ¿Cómo elegir la carne? Lo primero que les recomendamos es que, así como uno
La dieta mediterránea y la japonesa con una increíble variedad de alimentos y una gran cultura gastronómica, son una de las dietas más saludables del mundo. Estas dietas además de ser saludables, alargan la vida. En el mundo existen “zonas azules”, los lugares del planeta con la población más longeva. Allí la larga vida se
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Los procesos de fermentación nos traen muchos beneficios para nuestra salud y aumenta la conservación de los alimentos. Los fermentados son alimentos vivos, en nuestro organismo, que nos ayudan a mejorar nuestras digestiones y a mantener en plena forma nuestro segundo cerebro. La Microbiotica La fermentación es controlar las condiciones ambientales. La microbiología, es difícil
Los sabores Perdidos son esas semillas, aromas, gustos, cultura, educación que la industria y la sociedad se ha encargado de ir borrando de la memoria, por qué no comparten sus preceptos de dulce, salado, asepsia, limpieza, ultraprocesado que es lo que nos han vendido como rico, pulcro y comestible. Es por eso que hemos ido
El chucrut es un tipo de col blanca o repollo fermentado que se utiliza principalmente como acompañamiento. Aunque las hipótesis hacen indicar que su origen tuvo lugar en China hace más de 2000 años, se volvió extremadamente popular años después en Alemania, región que lo bautizó con este nombre. Se hace dejando fermentar la col
Aunque todas las cervezas comparten los 4 ingredientes básicos Agua, Cereales, Levadura Y lúpulo que las hace distinta a las industriales. El agua solo el 1% de las cervecerías a nivel mundial usan agua de manantial. El resto usa agua con cloro, que para hacer la cerveza se le debe quitar el cloro con químicos.
El arte de vender alguna producto o servicio debe tener unas creencias, principios y discursos bien cimentados para lograr una coherencia con lo que le ofrecemos a nuestros clientes. Debemos honrar nuestra palabra y valores en lo que ofrecemos no solo se trata de conseguir dinero, sino de asesorar al cliente de manera profesional, sin
Siempre que hablamos de humanizar las marcas nos referimos a tener un sentido un propósito, imprimir alma a la marca, espíritu que ilumine su camino. Hoy en día los seres humanos quieren saber el origen, el por qué y para que de las cosas. No sólo quedarnos en el tema mercantil de la transacción y
