Los procesos de fermentación nos traen muchos beneficios para nuestra salud y aumenta la conservación de los alimentos. Los fermentados son alimentos vivos, en nuestro organismo, que nos ayudan a mejorar nuestras digestiones y a mantener en plena forma nuestro segundo cerebro. La Microbiotica La fermentación es controlar las condiciones ambientales. La microbiología, es difícil […]
Los sabores Perdidos son esas semillas, aromas, gustos, cultura, educación que la industria y la sociedad se ha encargado de ir borrando de la memoria, por qué no comparten sus preceptos de dulce, salado, asepsia, limpieza, ultraprocesado que es lo que nos han vendido como rico, pulcro y comestible. Es por eso que hemos ido
El chucrut es un tipo de col blanca o repollo fermentado que se utiliza principalmente como acompañamiento. Aunque las hipótesis hacen indicar que su origen tuvo lugar en China hace más de 2000 años, se volvió extremadamente popular años después en Alemania, región que lo bautizó con este nombre. Se hace dejando fermentar la col
Aunque todas las cervezas comparten los 4 ingredientes básicos Agua, Cereales, Levadura Y lúpulo que las hace distinta a las industriales. El agua solo el 1% de las cervecerías a nivel mundial usan agua de manantial. El resto usa agua con cloro, que para hacer la cerveza se le debe quitar el cloro con químicos.
El sistema de salud durante muchos años no ha atacado la prevención de las enfermedades que es la raíz del problema. Por el contrario, se ha enfocado en tratar las enfermedades con medicina, es decir actúa cuando estamos enfermos y en esta etapa la cura es la medicina, la cual tiene unos grandes costos por
Resultados de salud con la Alimentación Consciente Leer más »
En Alimentación Consciente siempre hemos sentado nuestra postura ante la obesidad como la causante de enfermedades como la hipertensión, el cáncer y la diabetes. Nuestros principios son: Conocer el origen de los alimentos, volver a comprar a los campesinos y plazas de mercado, revisar las etiquetas nutricionales, volver a cocinar, educarnos en alimentación y disfrutar
En Alimentación Consciente uno de nuestros principios es volver a cocinar, dejar a un lado esos productos procesados y arrancar desde CERO nuestras preparaciones con alimentos frescos. Para darnos el gusto de tener claro el origen de las materias primas que usamos y valorarlas de la mejor manera al usar las técnicas de cocción más
Actualmente estamos rodeados de productos y no de alimentos que parecen saludables, pero no lo son, por lo general están presentes en empaques y en colores atractivos para llamarnos la atención y en muchos lugares a nuestro alrededor como en tiendas de barrio, supermercados, en los que a diferencia de las plazas de mercado encontramos
En Argentina usan el término “La Carneada” cuando el campesino se esmera por cuidar sus animales desde el nacimiento y después de criarlos de forma natural, se dispone a matar el animal y usar todos los cortes sin desperdiciar nada. Es también una invitación a reflexionar sobre el origen de lo que comemos Vivimos cada
Aunque no lo creamos el agua se puede maridar y no siempre sabe igual, aunque tengamos la creencia de que todas las aguas son iguales, nada mas ajeno a la realidad. Es por eso que en este articulo de alimentación consciente queremos mostrar que existen diferentes aguas y que están son la base para hacer
