En Alimentación Consciente siempre hemos sentado nuestra postura ante la obesidad como la causante de enfermedades como la hipertensión, el cáncer y la diabetes. Nuestros principios son: Conocer el origen de los alimentos, volver a comprar a los campesinos y plazas de mercado, revisar las etiquetas nutricionales, volver a cocinar, educarnos en alimentación y disfrutar […]
En Alimentación Consciente uno de nuestros principios es volver a cocinar, dejar a un lado esos productos procesados y arrancar desde CERO nuestras preparaciones con alimentos frescos. Para darnos el gusto de tener claro el origen de las materias primas que usamos y valorarlas de la mejor manera al usar las técnicas de cocción más
Actualmente estamos rodeados de productos y no de alimentos que parecen saludables, pero no lo son, por lo general están presentes en empaques y en colores atractivos para llamarnos la atención y en muchos lugares a nuestro alrededor como en tiendas de barrio, supermercados, en los que a diferencia de las plazas de mercado encontramos
En Argentina usan el término “La Carneada” cuando el campesino se esmera por cuidar sus animales desde el nacimiento y después de criarlos de forma natural, se dispone a matar el animal y usar todos los cortes sin desperdiciar nada. Es también una invitación a reflexionar sobre el origen de lo que comemos Vivimos cada
Aunque no lo creamos el agua se puede maridar y no siempre sabe igual, aunque tengamos la creencia de que todas las aguas son iguales, nada mas ajeno a la realidad. Es por eso que en este articulo de alimentación consciente queremos mostrar que existen diferentes aguas y que están son la base para hacer
A menudo el cuerpo humano nos envía una serie de señales para advertir que algo no está bien y que es urgente hacer cambios. Sin embargo, no escuchamos a nuestro cuerpo, pasamos por alto las señales que nos envía. Solemos pasar por alto estas advertencias naturales y terminan incorporando en sus vidas hábitos que no
A todos los seres humanos nos encanta escuchar historias porque nos conectan y es por eso que les quiero contar un pequeño relato del Viche. Muchos se preguntarán que es el Viche, es el mejor destilado de Colombia. Si señores, así como México pudo resaltar el Mexcal como su mejor destilado a nivel mundial por
El Mundo de la maduración siempre nos a fascinado desde tiempos remoto, como aprendimos a convertir los cereales con agua y levadura en cerveza, la uva en vino, el trigo en pan, la leche en queso y en fin un sin número de habilidades para conservar las carnes, vegetales. Hasta conocer el punto exacto para
Los ingredientes de los jugos para limpiar el hígado están avalados por la comunidad científica. Aquí le enseñamos cómo prepararlos. El uso de alimentos en la medicina no es un descubrimiento reciente. Sin embargo, con el afán de prolongar la calidad de vida, los científicos han descubierto ciertos nutrientes que habían sido ignorados, especialmente en la medicina
Chicha A través de los innumerables documentos que han dejado los historiadores y cronistas de Indias, se sabe que antes de que los conquistadores llegaran a tierras americanas los indígenas conocían las bebidas alcohólicas obtenidas por fermentación. Los españoles trajeron con ellos la vid para no tener que renunciar a la fragancia inimitable del vino.
