En mi primera visita al restaurante Mesa Franca en Chapinero Alto en Bogotá en el año 2018 tuve la oportunidad de conocer el mambe, dentro de la cocina. Quede impresionado de como resalta los sabores, la presentación del plato y como entumece la lengua. ¿Qué es el mambe?, es la hoja de coca mezclada con […]
El próximo Ferran Adrià no será un cocinero, será un agricultor. Esto es un grito de ayuda por la sostenibilidad y la tierra Trabajar la tierra, y entenderla, requisitos para el futuro. El futuro de la alta cocina pasa por una relación más directa con nuestra huerta y nuestros agricultores. Porque si es verdad eso
20Para mejorar nuestro bienestar y salud, desde alimentación consciente queremos recomendarles los siguientes alimentos, que nos ayudaran en este proceso de mejorar nuestros hábitos de alimentación. La Hidratación De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta de agua potable es esencial para suplir las funciones básicas del cuerpo humano, permite regular
Desde Alimentación Consciente acompañamos a la organización Red Papaz para instar al Presidente de la Republica Iván Duque Márquez a que firme la Ley de Comida Chatarra aprobada por el Congreso de la República. Antioquia, Julio 28 de 2021 Dr. Iván Duque Márquez Presidente de la República Como usted sabe, Colombia está incrementando de manera
Firma presidencial de la Ley de Comida Chatarra en Colombia Leer más »
Te queremos recomendar algunas claves para que cultives la Alimentación Consciente y goces de más bienestar, salud, energía y vitalidad. Para alimentar tu cuerpo, tu mente, y tu espíritu con consciencia y sabiduría. Teniendo en cuenta que nuestro propósito no es que las tomes como verdad absoluta, si no mas bien que lo verifiques en
Explorar el ayuno intermitente, respeta los tres proceso que rigen tu sistema digestivo. El primero se llama apropiación: Se da entre las 14H y las 22H y tiene que ver con la ingesta de alimentos. El segundo se denomina asimilación: Se da entre las 22H y las 6H y tiene que ver con la absorción
La industria alimenticia descarta un tercio de lo que produce. Aunque se produce para alimentar a 12 mil millones, somos 7 mil y hay 800 que padecen hambre aguda. Por qué no se produce para alimentar si no para vender. La basura: Es el punto donde se amontonan las cifras, donde deberíamos pensar en empezar
Te presentamos los diez mandamientos de la Alimentación Consciente, para gozar de energía y vitalidad recuerden que somos lo que comemos. En general solemos comer de forma inconsciente o automática, Sin embargo, el funcionamiento de nuestro cuerpo está regido por principios y leyes naturales. Por lo cual para gozar de salud y energía vital no
Los diez mandamientos de la Alimentación Consciente Leer más »
Aunque todos estamos deseando volver a viajar de nuevo, no podemos negar que el descanso de algunos excesos le ha dado un merecido respiro al medio ambiente. Así que, este Día de la Tierra, reflexionemos por un momento sobre cómo podemos demostrarle nuestro amor a la Madre Tierra en cuanto podamos volver a viajar. Una
El 22 de abril es el Día de la Tierra. En este día, millones de personas de todo el mundo nos unimos para apoyar al medio ambiente. Es un buen momento para hacer cambios conscientes como: Reciclar más, usar menos gasolina o pensar en cómo hacer que nuestras vacaciones sean más verdes y comenzar a
