Muchos de nosotros hemos padecido inflamación en el estómago, estreñimiento, pesadez y llenura. Y a pesar de que usamos con frecuencia diferentes medicinas para estas dolencias, estas ayudan, pero no erradican el problema. Porqué el problema está en la relación entre la alimentación y estas dolencias. Y la solución médica solo está enfocada en lo […]
El campo es el que nos provee de alimentos a las ciudades, sin campo no hay ciudad. Así como en las ciudades dependemos del campo, pareciera que en las ciudades viviéramos de espaldas al campo. Por nuestra forma de vida en la ciudad generalmente no consumimos los alimentos que están en cosecha, si no los
Desde alimentación consciente los invitamos a realizarse el test de microbiota, desarrollado por Astrolab por unas mujeres científicas de la universidad Eafit muy pilas. Estas mujeres son de las pocas que realizan esta prueba en Colombia. Este test nos permite conocer nuestra Microbiota, que sería como la huella dactilar, que es única para cada persona
Una manera de aportar al medio ambiente es consumiendo los alimentos que estén en cosecha y que hayan viajado menos kilómetros, además que vamos a mejorar nuestra salud por consumir alimentos más frescos y podemos ayudar a pequeños productores o campesinos que han cultivado estos alimentos para restaurantes con consciencia. La cocina de proximidad se
Cuando vivimos en automático, vivimos sin conciencia, sin percatarnos de grandes cosas que ocurren a nuestro alrededor. En esto me refiero a cosas simples, como ver un amanecer, caminar, sentarse a la sombra de un árbol, nadar en un río, ver reír a un niño, ver correr a un perro y precisamente cuando vivimos en
Un buen estilo de vida y unos buenos hábitos alimenticios nos permiten regular mejor nuestro organismo y ahí es donde las hormonas que produce nuestro cuerpo nos ayudan a disminuir enfermedades y a regular nuestras emociones y sentimientos. Es por eso por lo que para lograr las mejores sensaciones en nuestro cuerpo y sentir el
Aunque algunas personas la cocina los estresa, por que cuando van a preparar un plato la comida se les quema o no les queda rica. A otras personas les sucede todo lo contrario, los entusiasma, los motiva a crear nuevos platos, con los ingredientes que tienen en su cocina, es decir les ayuda como terapia
El consumo inconsciente y desorbitado en el que habitamos es insostenible para el planeta, reflexionemos sobre los alimentos que compramos. El cambio climático es una realidad, hoy por hoy Colombia es el país donde más llueve en el mundo. Nuestras ciudades están en el top de las más lluviosos a nivel mundial y aunque este
Los problemas de salud no solo son causados por una mala alimentación, efectos como el estilo de vida, repercuten fuertemente en nuestra salud como el caso de la inactividad física. También están los efectos de la alta inflación que están repercutiendo en los hábitos de compra de la población Colombiana, sobre todo en las clases
El nuevo mundo y sobre todo de México a la Patagonia, es el llamado a convertirse en la mayor despensa mundial de alimentos y no solo por países como Brasil, Argentina, EEUU que son de los mayores proveedores de alimentos a nivel mundial. Sino por el origen de muchos de los super alimentos que se
