La curaduría de sabores que conecta con el territorio

La curaduría de sabores que conecta con el territorio

La curaduría de sabores nace del recorrido En Alimentación Consciente nos hemos convertidos en curadores de sabores de nuestro territorio, después de años de estudio y de recorrido de nuestros pueblos. Siempre nos ha obsesionado la búsqueda del mejor sabor. En este recorrido hemos aprendido a valorar nuestras frutas, botánicos, cafés, maíz y caña de

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Historias que habitan en los cafés especiales de Colombia

Historias que habitan en los cafés especiales de Colombia

Los cafés especiales de Colombia no empiezan en la taza Hay cafés que se reconocen incluso antes de probarlos. Los ves y sabes que algo distinto habita ahí. Así conocí Café Travesía en Medellín, con la certeza silenciosa de que detrás había historia, territorio y propósito. Siempre busco nuevos cafés no para hablar de sabores

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