Antes las cosas duraban y también duraban las historias que vivíamos con ellas. Hoy todo se reemplaza rápido y casi sin pensarlo. Algo se rompió en el camino y no fue solo un objeto. El valor de las cosas hoy se mide por el precio, la utilidad inmediata y qué tan fácil se puede cambiar. […]
¿Alguna vez has sentido que ciertas cosas no las elegiste, pero igual viven en ti? Formas de sentir, de reaccionar, de amar la tierra o el agua. No es casualidad. Es legado. Un legado no es solo la descendencia ni lo que se deja por escrito. Es cada conexión humana que construimos con quienes vinieron
La curaduría de sabores nace del recorrido En Alimentación Consciente nos hemos convertidos en curadores de sabores de nuestro territorio, después de años de estudio y de recorrido de nuestros pueblos. Siempre nos ha obsesionado la búsqueda del mejor sabor. En este recorrido hemos aprendido a valorar nuestras frutas, botánicos, cafés, maíz y caña de
La curaduría de sabores que conecta con el territorio Leer más »
Los cafés especiales de Colombia no empiezan en la taza Hay cafés que se reconocen incluso antes de probarlos. Los ves y sabes que algo distinto habita ahí. Así conocí Café Travesía en Medellín, con la certeza silenciosa de que detrás había historia, territorio y propósito. Siempre busco nuevos cafés no para hablar de sabores
Historias que habitan en los cafés especiales de Colombia Leer más »
La obsesión por la tecnología y el falso control Cada vez que acompaño empresarios en marketing veo un patrón repetido. Líderes jóvenes convencidos de que la tecnología va a resolverlo todo. Creen que la predictiva les dirá quién compra, cuándo y por qué. La tecnología ayuda y mucho. El problema aparece cuando reemplaza la observación,
La obsesión por la tecnología que nos hace perder lo esencial Leer más »
La maca peruana la raíz andina que sorprende al mundo Si alguna vez sentiste que tu cuerpo pide un empujón sin cafeína ni estimulantes, la maca puede ser ese secreto ancestral que estabas buscando. Esta raíz crece a más de cuatro mil metros en los Andes peruanos y desarrolla una concentración poderosa de fitonutrientes difíciles
Maca peruana energía natural para equilibrar tu cuerpo Leer más »
Uno de los mejores ejemplos contemporáneos de excelencia en experiencia del cliente es Eleven Madison Park, reconocido varias veces entre los mejores restaurantes del mundo por The World’s 50 Best. Su éxito no se explica únicamente por la calidad de sus platos, sino por una filosofía distinta: una obsesión por la hospitalidad que supera el
Servicio vs. hospitalidad: la verdadera diferencia Leer más »
El turismo de salud y bienestar se ha convertido en una de las industrias globales de mayor crecimiento. Aunque este tipo de turismo ha existido desde siempre, hoy vive un auge particular gracias a la creciente conciencia sobre el autocuidado, la longevidad y la búsqueda de experiencias que combinen salud, descanso y naturaleza. Para países
Turismo de salud y bienestar: oportunidad para Colombia Leer más »
Durante las últimas décadas, Europa ha experimentado una pérdida progresiva de relevancia económica y competitiva, especialmente en las industrias donde históricamente fue líder global. Este declive, más evidente en sectores como automoción, alimentos, moda y tecnología, responde a una combinación de factores: menor ritmo de innovación, exceso de regulación y una lenta adaptación a los
La microbiota y su conexión con la tierra Así como los seres humanos obtenemos nuestra microbiota intestinal, las plantas adquieren la suya del suelo donde crecen. En esa interacción natural entre raíces y microorganismos, las plantas reciben los nutrientes que las hacen fuertes y saludables. Cuando el terreno tiene poca diversidad microbiológica —por el uso
