Qué es el café Liberica y su origen A diferencia de las variedades más conocidas como el café Arábica o el Robusta, el café Liberica ha permanecido al margen del mundo cafetero. Mientras las dos primeras dominan el mercado global, el Liberica apenas representa el 1% de la producción mundial. Su origen se remonta al […]
La naturaleza y el principio del secuestro evolutivo En biología, el secuestro evolutivo describe los procesos y contingencias que impulsan el desarrollo de los seres vivos. Las plumas de las aves, por ejemplo, evolucionaron a partir de escamas de reptiles. Primero sirvieron para mantener el calor, luego para volar. Del mismo modo, las curvaturas en
Como muchos platos emblemáticos de la humanidad, la historia del sushi nace de la necesidad y la creatividad. En sus inicios, este alimento surgió como una forma ingeniosa de conservar el pescado en una época sin refrigeración. Se utilizaba arroz cocido y fermentado para envolver el pescado, preservándolo durante meses y aportándole un sabor único.
Muchas personas saben que el ejercicio físico activa el cuerpo, mejora la circulación y fortalece los músculos. Sin embargo, pocos conocen que también puede influir positivamente en la microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que habita en nuestros intestinos y que tiene un papel esencial en nuestra salud general, incluyendo el bienestar mental y cognitivo.
El ejercicio y la microbiota intestinal son clave para tu salud cerebral Leer más »
Para desarrollar un verdadero marketing de contenido dentro de nuestras empresas, es necesario empezar con las preguntas correctas. 1. Lo primero es construir una marca Antes de pensar en formatos o plataformas, debemos preguntarnos: ¿Qué hacemos por nuestros usuarios? ¿Cómo hacemos sentir a las personas? ¿Cómo las inspiramos con nuestro valor? Son preguntas difíciles, porque
Cómo construir marketing de contenido con propósito Leer más »
Vivimos en una era digital donde la información está a un clic de distancia. Esto ha traído grandes beneficios, pero también un problema creciente: la desinformación. No todo lo que encontramos en Google, redes sociales o incluso en herramientas digitales es verdad. Por eso necesitamos desarrollar criterio, aprender a filtrar la información y, sobre todo,
Talento real vs. fama digital: cómo no dejarnos confundir en la era de la desinformación Leer más »
En las últimas décadas, el mundo de los alimentos y bebidas ha cambiado de manera radical. Lo que en los años 80, 90 y principios del 2000 fue el boom de la comida rápida y los ultraprocesados, a partir del 2010 y con más fuerza tras la pandemia de 2020, se convirtió en un movimiento
La transformación de la industria de alimentos y bebidas en Colombia Leer más »
Mi padre solía decirme: “En la vida no hay nada malo; lo malo es no saber hacer las cosas”. Durante años no entendí a profundidad este consejo, hasta que descubrí que requería discernimiento. Y es que, al igual que en la vida, la conducta humana es imprevisible, compleja y está fuertemente determinada por nuestras emociones.
La inteligencia social es la clave para relacionarnos mejor Leer más »
Los suplementos de algas han sido protagonistas en la dieta de muchas culturas costeras alrededor del mundo. Hoy, con una mayor consciencia sobre la alimentación, los consumidores buscamos alimentos sabrosos, nutritivos y sostenibles, que además aporten beneficios para nuestra salud y el planeta. Las algas cumplen con creces esta promesa: su cultivo requiere menos recursos
Suplementos de algas: nutrición que cuida su salud y el planeta Leer más »
En muchas empresas en Colombia predomina un patrón común: nos enfocamos más en la táctica que en la estrategia. Esto significa que gran parte del tiempo se invierte en reaccionar frente a la competencia —bajar precios, lanzar productos similares, ajustar campañas— en lugar de construir un camino sólido hacia la visión de largo plazo. La
Estrategia vs táctica: el gran desafío de las empresas Leer más »
