En Colombia en verano no florecen los cerezos como en Europa y Asia; Si no los yarumos un árboles que parecen esqueletos antes de florecer, pues quedan desprovistos de hojas. Afortunadamente ya se puede ver la primera flor amarilla, frente a mi casa que me indica que ya va a florecer y que viene el […]
No sé si alguno de ustedes les a pasado que cuando nos educamos más en alimentación, nos volvemos más exigentes en la compra, preparación y consumo de alimentos. Por qué al tener conciencia alimentaria, contamos con un conocimientos para identificar el origen, las materia primas, los procesos de los alimentos y a medida que probamos
Desde niños nos han enseñado que el oxígeno que nos permite respirar viene de los árboles y de las plantas. Y que las plantas realizan un proceso para liberal el oxígeno que se llama fotosíntesis. Los verdaderos precursores del oxigeno en el aire no son solo los árboles y las plantas. Si no los microorganismo,
Somos lo que comemos, pensamos y sentimos. Es por eso que debemos cuidar nuestros pensamientos y nuestra alimentación para tener una mejor salud y bienestar. Cuando tenemos malos pensamientos y mala alimentación nuestro cuerpo se desestabiliza, nuestro cerebro está conectado con nuestro segundo cerebro la microbiotica. Aumenta nuestro nivel de cortisol, el cual sube en
No sé si les ha pasado como a mi que sueñan con vivir en el campo con lograr vivir de cultivar la tierra, de creer que el futuro de Colombia está en el campo. De que tenemos todo para ser una potencia agrícola, dos océanos, 3 cordilleras, todos los climas, tierras fértiles. Pero cuando vamos
Cuando ejercitamos nuestro paladar, comenzamos a diferenciar entre sabores naturales, artificiales y a valorar más los buenos alimentos. Este ejercicio toma tiempo a medida que nuestra memoria comienza a recordar cada uno de los sabores de las frutas, hierbas y especias. Y para desarrollarlo debemos probar muchos alimentos y bebidas hasta lograr tener esa conexión
