La curaduría de sabores nace del recorrido En Alimentación Consciente nos hemos convertidos en curadores de sabores de nuestro territorio, después de años de estudio y de recorrido de nuestros pueblos. Siempre nos ha obsesionado la búsqueda del mejor sabor. En este recorrido hemos aprendido a valorar nuestras frutas, botánicos, cafés, maíz y caña de […]
La curaduría de sabores que conecta con el territorio Leer más »
El turismo de salud y bienestar se ha convertido en una de las industrias globales de mayor crecimiento. Aunque este tipo de turismo ha existido desde siempre, hoy vive un auge particular gracias a la creciente conciencia sobre el autocuidado, la longevidad y la búsqueda de experiencias que combinen salud, descanso y naturaleza. Para países
Turismo de salud y bienestar: oportunidad para Colombia Leer más »
Amar el vicio de la lectura en tiempos de distracción La mayoría de los vicios son fáciles de adquirir, pero el vicio de la lectura no lo es. Requiere paciencia, concentración y el encuentro con un libro o tema que realmente te apasione. En un mundo lleno de distracciones y pantallas, leer implica hacer una
El vicio de la bicicleta y la felicidad del esfuerzo Muchos se preguntan por qué quienes practican ciclismo disfrutan subir cuestas interminables, de más de 15 kilómetros y con pendientes del 12%. Suena a dolor y fatiga… y lo es. Pero también es placer, liberación y felicidad. El secreto está en las hormonas de la
En el mundo actual, la prioridad es producir y distribuir alimentos al menor coste posible. Este modelo económico amenaza la diversidad agrícola, la ganadera y la identidad cultural de los pueblos. Cada vez más personas en distintos países consumen los mismos productos, importados desde los mismos orígenes. La mercantilización y la búsqueda de eficacia han
Muchas personas saben que el ejercicio físico activa el cuerpo, mejora la circulación y fortalece los músculos. Sin embargo, pocos conocen que también puede influir positivamente en la microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que habita en nuestros intestinos y que tiene un papel esencial en nuestra salud general, incluyendo el bienestar mental y cognitivo.
El ejercicio y la microbiota intestinal son clave para tu salud cerebral Leer más »
El nuevo lujo se aleja del brillo y los quilates Hoy en día, el verdadero lujo ha dejado de asociarse al dinero o a los objetos exclusivos. Se trata, más bien, de experiencias profundas, sensoriales y conscientes. No se mide en cifras ni en rareza, sino en presencia, intención y coherencia. El nuevo lujo no
El nuevo lujo es vivir con conciencia, comer con sentido y viajar con alma Leer más »
Vivimos en una era donde las soluciones rápidas abundan. Cada día aparecen nuevas dietas milagrosas y suplementos prometiendo salud, energía, belleza y bienestar instantáneo. Pero, ¿realmente la respuesta está en esos polvos y pastillas? ¿No será que la solución siempre ha estado frente a nosotros, en los alimentos que la naturaleza nos ofrece? La verdad
El biohacking no es una moda pasajera, es una filosofía de vida. Es usar la comida como una herramienta de precisión para optimizar el cuerpo, potenciar la mente y extender la esperanza de vida. Aquí, la nutrición se convierte en ciencia aplicada. Cada ingrediente cumple una función específica: reducir la inflamación, mejorar la salud intestinal,
¿Qué es el Biohacking? Transforma tu cuerpo desde el plato Leer más »
En Colombia en verano no florecen los cerezos como en Europa y Asia; Si no los Guayacanes un árboles que parecen esqueletos antes de florecer, pues quedan desprovistos de hojas. Afortunadamente ya se puede ver la primera flor amarilla, frente a mi casa que me indica que ya va a florecer y que viene el
