En muchas empresas en Colombia predomina un patrón común: nos enfocamos más en la táctica que en la estrategia. Esto significa que gran parte del tiempo se invierte en reaccionar frente a la competencia —bajar precios, lanzar productos similares, ajustar campañas— en lugar de construir un camino sólido hacia la visión de largo plazo. La […]
Estrategia vs táctica: el gran desafío de las empresas Leer más »
El valor de los ejemplos de hospitalidad en la industria Los ejemplos de hospitalidad muestran cómo diferentes bares en el mundo logran construir una identidad que conecta con sus clientes. A través de la creatividad, la memoria emotiva y la innovación, cada proyecto se convierte en un caso de éxito. Estos ejemplos inspiran a empresarios,
El helado en la antigüedad El origen del helado se remonta a más de 4.000 años en China, donde se mezclaba nieve de las montañas con arroz, miel, frutas y especias. Este manjar era exclusivo para la nobleza debido a la dificultad de conseguir sus ingredientes. El emperador Tang perfeccionó técnicas que combinaban hielo con
El origen del helado, su historia, evolución y llegada a América Leer más »
¿Qué es un concepto en la hospitalidad? En la industria de la hospitalidad —hoteles, bares y restaurantes— el concepto es mucho más que un eslogan. Se trata de la identidad que guía el diseño del espacio, la oferta gastronómica, la atención al cliente y hasta la forma en que se cuenta una historia. Un concepto
La filosofía habla que la felicidad está en la riqueza y en la virtud. Usted no es feliz solo con riqueza, necesita la virtud para ser feliz. Colombia a avanzado y crea riqueza pero todavía no nos hemos desarrollado, no logramos salir de la pobreza, no logramos la virtud, la felicidad completa y es por
El koji ha dejado de ser un secreto de la gastronomía japonesa, china y coreana para convertirse en un elemento esencial de la alta cocina global. Esta colonia de hongos, principalmente Aspergillus oryzae, prospera en cereales y legumbres, y ha trascendido sus usos tradicionales —como la elaboración de salsa de soja, miso, shōchū o sake—
Koji el ingrediente que conquista cocinas de todo el mundo Leer más »
Ser una mejor versión de nosotros nos puede tomar toda una vida. Pero lo que si puedo garantizar es que nos permitirá sobresalir sobre los demás y a la larga conseguir más bienestar y felicidad. Dentro de esta tarea la escucha es primordial, en este mundo tan complejo y saturado de tanta información es difícil
Llegar hacer una mejor versión de nosotros mismos Leer más »
El nuevo lujo se aleja del brillo y los quilates Hoy en día, el verdadero lujo ha dejado de asociarse al dinero o a los objetos exclusivos. Se trata, más bien, de experiencias profundas, sensoriales y conscientes. No se mide en cifras ni en rareza, sino en presencia, intención y coherencia. El nuevo lujo no
El nuevo lujo es vivir con conciencia, comer con sentido y viajar con alma Leer más »
El magnesio está en auge, es un mineral esencial que participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo. Es vital para las funciones musculares, nerviosas, metabólicas y óseas. Sin niveles adecuados, el organismo no puede funcionar correctamente. Sus beneficios no solo están respaldados por diferentes estudios científicos de la medicina moderna, sino que se
¿Cansancio, calambres o insomnio? Podrías tener déficit de magnesio Leer más »
En Marketing estamos más enfocados en la comunicación y las herramientas que en la estrategia. Y lo importante a la larga es No dominar las tácticas y herramientas, Si no la estrategia para lograr diferenciarnos y ganar en el mercado. Una de las ventajas del Marketing es que es el área de la empresa donde
