El helado en la antigüedad El origen del helado se remonta a más de 4.000 años en China, donde se mezclaba nieve de las montañas con arroz, miel, frutas y especias. Este manjar era exclusivo para la nobleza debido a la dificultad de conseguir sus ingredientes. El emperador Tang perfeccionó técnicas que combinaban hielo con […]
El origen del helado, su historia, evolución y llegada a América Leer más »
¿Qué es un concepto en la hospitalidad? En la industria de la hospitalidad —hoteles, bares y restaurantes— el concepto es mucho más que un eslogan. Se trata de la identidad que guía el diseño del espacio, la oferta gastronómica, la atención al cliente y hasta la forma en que se cuenta una historia. Un concepto
La filosofía habla que la felicidad está en la riqueza y en la virtud. Usted no es feliz solo con riqueza, necesita la virtud para ser feliz. Colombia a avanzado y crea riqueza pero todavía no nos hemos desarrollado, no logramos salir de la pobreza, no logramos la virtud, la felicidad completa y es por
El koji ha dejado de ser un secreto de la gastronomía japonesa, china y coreana para convertirse en un elemento esencial de la alta cocina global. Esta colonia de hongos, principalmente Aspergillus oryzae, prospera en cereales y legumbres, y ha trascendido sus usos tradicionales —como la elaboración de salsa de soja, miso, shōchū o sake—
Koji el ingrediente que conquista cocinas de todo el mundo Leer más »
Ser una mejor versión de nosotros nos puede tomar toda una vida. Pero lo que si puedo garantizar es que nos permitirá sobresalir sobre los demás y a la larga conseguir más bienestar y felicidad. Dentro de esta tarea la escucha es primordial, en este mundo tan complejo y saturado de tanta información es difícil
Llegar hacer una mejor versión de nosotros mismos Leer más »
El nuevo lujo se aleja del brillo y los quilates Hoy en día, el verdadero lujo ha dejado de asociarse al dinero o a los objetos exclusivos. Se trata, más bien, de experiencias profundas, sensoriales y conscientes. No se mide en cifras ni en rareza, sino en presencia, intención y coherencia. El nuevo lujo no
El nuevo lujo es vivir con conciencia, comer con sentido y viajar con alma Leer más »
El magnesio está en auge, es un mineral esencial que participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo. Es vital para las funciones musculares, nerviosas, metabólicas y óseas. Sin niveles adecuados, el organismo no puede funcionar correctamente. Sus beneficios no solo están respaldados por diferentes estudios científicos de la medicina moderna, sino que se
¿Cansancio, calambres o insomnio? Podrías tener déficit de magnesio Leer más »
En Marketing estamos más enfocados en la comunicación y las herramientas que en la estrategia. Y lo importante a la larga es No dominar las tácticas y herramientas, Si no la estrategia para lograr diferenciarnos y ganar en el mercado. Una de las ventajas del Marketing es que es el área de la empresa donde
En el mundo del vino hay muchos estilos dulces. Para conocerlos, y saber cuáles beber, en alimentación consciente queremos compartir estas técnicas para hacer vinos dulces y de esta manera entender mejor los vinos. Los vimos no solamente los debemos entender por el terruño, especie de uva si no por los procesos y técnicas. Por
Cuando los reclutadores no te hacen preguntas como: ¿Por qué deberías aplicar para este cargo? durante el proceso de entrevista, siendo que la mayoría de las veces hacen está pregunta. Es cuando como aspirantes para un cargo, debemos preguntarnos, que si los reclutadores no nos hacen preguntas, es por dos motivos: Primero, porque no nos
¿Por qué deberíamos hablar algo más en procesos de selección? Leer más »
