En las empresas los problemas deberían ser oportunidades, la manera de crear soluciones para mejorar los procesos. En caso de los desperdicios muchas veces no sabemos que hacer con ellos y los votamos a la basura, en ves de reutilizarlos y crear un nuevo producto.
Como en este ejemplo que queremos enseñar:
Desperdicio de jalapeño de mas de 50 kilos por tonelada comprada para producción de jalapeño troceado. No apto por: pintón, maduro, golpeado y con mañagaduras, etc.
Desarrollo con el desperdicio de jalapeño no apto de aguachile ahumado, creamos un producto totalmente natural sin conservantes.
